поиск по товарам

нажмите enter или ИСКАТЬ
Библиотека
Стильная и красивая
Ваше здоровье
БИБЛИОТЕКА АРГО
  Гигиена питания >>
  Коллоиды AD Medicine >>
  Литература БИОЛИТ >>
  Литовит-камень жизни >>
  Кедровая продукция >>
  Хитозаны и лептины >>
  БАД Nutricare (США) >>
  Все о БАД Нутрикон >>
  Продукция ФитоЛайн >>
  БАД-пантогематоген >>
  ЭМ-курунга, Курунговиты
  Литература ЛЯПКО >>
  ЭМ-технология >>
  Фильтры для воды >>
  Литература по шунгиту >>
  Бытовые приборы >>
  Реагент-2000 / 3000 >>
  Полимедел; стельки; эплан >>
  Эмульсия РИЦИНИОЛ >>
  Целебные крема ДОН >>
  АргоВасна и Аргоника >>
  Ароматическая энциклопедия Пенталис >>
  Косметика Интеллект-К
  Бизнес в Арго >>
Наши производители
Боремся с паразитами!

Био-Клинзинг Комплекс
Био-Клинзинг


Танаксол Плюс
Танаксол Плюс


Танаксол Форте
Танаксол Форте


Пара Уолнат Плас
Пара Уолнат Плас


Экорсол
Экорсол


Популин
Популин


Инвасан
Инвасан


Гельмипаль
Гельмипаль

Реклама

БИБЛИОТЕКА АРГО ЭМ-технология >> Периодические издания по ЭМ-технологии >> Декабрь 2000 >> Редкие растения: Артишок (Cynara seolymus)

Редкие растения: Артишок (Cynara seolymus)

Биоудобрение Байкал ЭМ-1 в каталоге >>

Артишок (Cynara seolymus)С АРТИШОКОМ мы знакомы по художественной литературе, в основном французской. Нашим овощеводам, к сожалению, он почти неизвестен. Этот овощ принадлежит к семейству сложноцветных, в диком виде произрастает в Испании, куда был завезен из Северной Америки.

В культуре артишок - высокое (до 2 метров) и изящное растение. Отличительная особенность этого овоща заключается в том, что съедобной частью является еще не распустившееся цветочное ложе.

Артишок - вкусный и диетический продукт и должен занять соответствующее место в нашем рационе. Съедобные соцветия артишока содержат до 1 9 % углеводов (причем в виде инулина - заменителя сахара и крахмала для больных диабетом); 2,3 % белка; до 0,12 % жира; до 1,5 % золы; 0,2 мг % витамина В,; 0,7 мг % витамина Р; 0,25 % витамина Р3.

Размножается артишок семенами либо отростками, взятыми от старых растений. Его возделывают как однолетнюю, так и как двухлетнюю культуру. В последнем случае на зиму необходимо укрывать грядки слоями торфа, перегноя. В наших климатических условиях выращивать артишок нужно рассадой или делением куста, лучше в парнике. Артишок требователен к почвам, удобрениям, освещенности места произрастания, не переносит избыточного увлажнения. На юге Украины и России посев артишока производится в почву в мае. Для выращивания рассады в феврале-марте проращивают семена артишока в мокрой марле при Т ~ 20°С. Через неделю после намачивания проклюнувшиеся семена помещают в холодильник при температуре +2-0°С и производят яровизацию до появления маленьких росточков (1-1,5 см), после чего высевают в ящик с почвой из перегноя, песка, торфа и листовой земли. Когда появляется первый настоящий лист, растения высаживают в торфяные горшочки. В середине мая можно рассаду переносить в грунт, но под пленку.

В сентябре артишоки зацветают. Если выращивать их в теплице, то они дают урожай на две недели раньше, чем на открытых грядках.

В пищу употребляют как мясистое цветоложе - «артишоковое сердечко», так и мясистые концы чешуи наружной обертки соцветия - «листья».

Наилучшие сорта: большой фиолетовый, туполистный, авинский.

Артишоки отваривают, едят сырыми, маринуют.

Вот несколько рецептов блюд из артишоков.

Артишоки в растительном масле

Сняв верхние листья артишоков, разрезать каждый из них вдоль, удалить сердцевину, промыть, сложить в кастрюлю, предварительно влив туда смесь растительного масла, муки и лимонного сока. Посолить, поперчить, добавить воду и варить на сильном огне 40 минут. Подавать в горячем или холодном виде.

12 средних артишоков, 60 г растительного масла, 15 г муки, лимон, соль, перец, 1/2 стакана воды.

Артишоки в тесте

Артишоки промыть, отварить, снять листья обертки, донышки нарезать ломтиками. Сварить вкрутую 3 яйца, нарезать их кружочками.

Наполнить слоеным тестом форму для пирога, положить туда ломтики артишоков, добавить пряности и нарезанный лук, украсить сверху кружочками яиц. Растереть сырое яйцо со сливками, полить сверху и поставить форму на 30-40 минут в духовой шкаф. Как только тесто подрумянится, блюдо готово.

6 крупных артишоков, 4 яйца, 2 луковицы, петрушка, эстрагон, щепотка растертого мускатного ореха, соль, перец, чашка сливок, 250 г слоеного теста.

Т. А. Пивовар

Купить ЭМ-препараты в каталоге АРГО:

Полная библиотека брошюр и материалов по ЭМ-технологии >>
Архив журналов «Надежда Планеты» >>
Видео о применении ЭМ-Технологии >>

<< Предыдущая Полный список Следующая >>
Комментарии:
От:Алина
класс!!!

От:Владимир
Здравствуйте вот вырастил артишоки на огороде теперь нужны рецепты чтобы не разочароваться вопрос почему вы говорите что однолетнее растение я читал что он может расти лет 10



Оставить комментарий к публикации:
Ваше имя:

Комментарий:

Введите число на картинке:
     
Статьи по теме :
  • Колонка редактора
  • Повышение эффективности использования солнечного света растениями
  • Конференция по ЭМ-технологии глазами участника
  • Химизация и ЭМ-технология
  • Плодородие почв и микроорганизмы, часть 2
  • Живая земля
  • Огород на подоконнике
  • Опыт применения ЭМ-технологии в Нидерландах
  • Письма в редакцию
  • Выращиваем грибы - помогаем себе сами, часть 2
  • Волшебные точки
  • Вкусная жизнь: забытые рецепты
  • Дисконтная карточка АРГОВозвратный бонус в Арго до -10% в два шага!
    1. Получите номер по << ссылке >>
    2. Активируйте его по << ссылке >>
    * Более подробная информация у консультантов сайта

    Арго рекомендует:____ТЕСТЫ ОТ AD MEDICINE >>
    БОРЕМСЯ С ПРОСТУДОЙ! >> ____ЖИЗНЬ БЕЗ ПАРАЗИТОВ! >>
    ПОМОЩНИКИ СЕРДЦА! >> ____БЕРЕЖЁМ СУСТАВЫ! >>
    МУЖЧИНАМ И ЖЕНЩИНАМ! >>__ВИТАМИННЫЕ КОМПЛЕКСЫ >>
    ОЖИРЕНИЕ И СНИЖЕНИЕ МАССЫ ТЕЛА >>

    Лидеры продаж
    Литовит-М
    Цена: 108 грн
    Экстракт корня лопуха
    Цена: 1049 грн
    Артро Комплекс (Arthro Complex) - код 0807
    Цена: 1535 грн
    ЭМ-Курунга
    Цена: 849 грн
    Курунговит ЖКТ, кисломолочный продукт сухой (код 4603)
    Цена: 282 грн
    Рициниол Базовый
    Цена: 114 грн
    АргоВасна базовая с ионами серебра
    Цена: 247 грн
    Полимедэл, полимерная пленка (код 3201)
    Цена: 290 грн
    Байкал ЭМ-1, удобрение (код 4601)
    Цена: 180 грн
    Боремся с паразитами!

    Био-Клинзинг Комплекс
    Био-Клинзинг


    Танаксол Плюс
    Танаксол Плюс


    Танаксол Форте
    Танаксол Форте


    Пара Уолнат Плас
    Пара Уолнат Плас


    Экорсол
    Экорсол


    Популин
    Популин


    Инвасан
    Инвасан


    Гельмипаль
    Гельмипаль

    Реклама
    Лидеры продаж
    Литовит-М
    Цена: 108 грн
    Экстракт корня лопуха
    Цена: 1049 грн
    Артро Комплекс (Arthro Complex) - код 0807
    Цена: 1535 грн
    ЭМ-Курунга
    Цена: 849 грн
    Курунговит ЖКТ, кисломолочный продукт сухой (код 4603)
    Цена: 282 грн
    Рициниол Базовый
    Цена: 114 грн
    АргоВасна базовая с ионами серебра
    Цена: 247 грн
    Полимедэл, полимерная пленка (код 3201)
    Цена: 290 грн
    Байкал ЭМ-1, удобрение (код 4601)
    Цена: 180 грн
    Новости Арго
    11.03.2020
    Дальше >>
    06.03.2020
    Дальше >>
    01.03.2020
    Дальше >>
    Подписка на новости:
    Вестник Арго
     
    Подписаться письмом
    БИБЛИОТЕКА
    Оздоровительные программы
    Коллоидные БАД AD Medicine
    Природная аптека Сибири Биолит
    Литовит - камень жизни
    Кедровая продукция Дэльфа
    Хитозаны/лептины Апифарм
    БАД США Nutricare
    БАД серии Нутрикон
    Продукция ФитоЛайн
    Пантогематоген
    ЭМ-курунга, Курунговиты
    Литература ЛЯПКО
    Все о ЭМ-технологии
    Фильтры для воды Арго
    Шунгитовая продукция
    Бытовые приборы
    Автоприсадки Реагент
    Полимедэл|стельки|эплан
    Библиотека РИЦИНИОЛ
    Целебные крема ДОН
    АргоВасна и Аргоника
    Продукция Пенталис
    Косметика Интеллект-К
    Бизнес в АРГО
    Наши производители
    Присоединяйтесь!

    Арго в Одноклассниках

    Арго Facebook

    Арго ВКонтакте

    Наш канал на YouTube