На главную

Интернет-магазин АРГО
Товары Арго, Биолит, AD Medicine, Ляпко, Литовиты и др.
г. Киев, Украина

тел.: (044) 222-95-25 | 066-78-78-267 | 067-467-75-95 | 093-907-87-62
email: info@argo-shop.com.ua
skype: stanimor; работаем: пн-пт 10.00-18.00, сб. 11.00-15.00


Оплата-доставка заказов >>
Подобрать препараты >>
Регистрация и скидки >>
Скачать прайс: zip или xls
Каталог №39: читать | скачать

компания новости КАТАЛОГ бизнес библиотека форум контакты в России >>
поиск по товарам

нажмите enter или ИСКАТЬ
Вход пользователя
Введите Ваш ID

Введите Ваш пароль

активировать ID на сайте >>
регистрация в клубе >>
Забыли пароль или ID?
каталог продукции
Новинки продукции
БАД к пище
Наружные средства
Целебная косметика
Бытовая продукция
Декоративная косметика
РЕКОМЕНДУЕМ!
Ваше здоровье
Энциклопедия витаминов

Минералы, микро- и макроэлементы
Белки и аминокислоты

Целебные растения
Паразиты, гельминты, глисты и борьба с ними
Похудение: как быстро похудеть без вреда для здоровья?


НОВОСТИ СО ВСЕГО СВЕТА Что важно знать об оливковом масле?
Что важно знать об оливковом масле?
08.12.2009

Что важно знать об оливковом масле?

Качественное оливковое масло extra vergine стоит дороже других масел. И вы должны четко знать и понимать, за что вы платите свои деньги.

Кислотное число (кислотное число - показатель качества пищевых жиров, выражаемый количеством едкого калия (в мг), необходимым для нейтрализации свободных жирных кислот, содержащихся в 1 г жира). Чем кислотное число меньше, тем лучше масло. В масле extra vergine кислотное число не более 1(указывается на упаковке).

Кроме указания кислотного числа на масле extra vergine обязательно должен быть значок DOP. DOP (Denominazione d´ Origine Protetta) - защита происхождения. Это означает, что данное масло получили из оливок одного определенного региона, обработали и разлили в бутылки в соответствии с местными правилами. Если значка DOP нет, то это скорее всего подделка.

Значок IGP (Indicazione Geografica Protetta) предусматривает то, что часть операций по производству масла может происходить за пределами обозначенной территории.

Если вы купили оливковое масло, но у вас есть какие-то сомнения, можно провести небольшой тест.

Чтобы определить, оливковое масло вы купили или нет, его нужно поставить на несколько часов в холодильник. Если у вас настоящее оливковое масло, то на холоде образуются белые хлопья, которые при комнатной температуре исчезнут.

Хочу особо сказать несколько слов по поводу хранения оливкового масла (да и вообще любого другого масла тоже).

Во-первых, любое масло и, конечно же, оливковое никогда нельзя оставлять с открытой крышкой. На воздухе при контакте с кислородом масло будет очень быстро окисляться. И употребляя в пищу такое масло, вы сами добровольно насыщаете свой организм свободными радикалами, которые запускают цепные окислительные реакции.

Иногда я прихожу к кому-нибудь в гости и вижу, на столе стоит бутылка масла с открытой крышкой. Сколько часов или дней она так стоит, не известно. Это не допустимо.

Во-вторых, не оставляйте бутылки с маслом на свету. Не ставьте их, например, на подоконник. На свету также будет активно происходить окисление. Храните масло в защищенном от света месте.

В-третьих, никогда не оставляйте и не храните бутылки с маслом в теплых местах, особенно рядом с плитой или духовкой. Конечно, это удобно. Протянул руку, взял бутылку, налил масла на сковородку и поставил обратно. Два шага до другого конца кухни сделать очень трудно. Не так ли?

Это очень частое явление. Сама этим долго грешила, хотя знала обо всех правилах хранения масла. Тут дело привычки. Было, как будто, лень переставить бутылки с маслом в другой шкафчик подальше от плиты.

Но потом я подумала, что же я творю? Зачем я пичкаю свою семью и себя не ценным и полезным продуктом, а какой-то прогоркшей гадостью, которая стоя в шкафу рядом с плитой, наверняка уже вся окислилась. И тут же все переставила.

Поэтому, милые дамы, если вы еще сомневаетесь, нужно ли вам более внимательно отнестись к хранению своих кулинарных масел, то подумайте, хотите ли вы состариться раньше времени? Если не хотите, то агрессивные свободные радикалы в гигантских количествах из растительных масел вам не нужны. Идите прямо сейчас и переставьте все бутылки в темный шкафчик подальше от плиты. И не забывайте закрывать крышку.

А для больных дерматозами о особой негативной роли свободных радикалов я расскажу в следующих выпусках. Особенно это касается больных псориазом.

В-четвертых, оливковое масло лучше всего хранить в стеклянных бутылках, а не жестяных банках. Это также поможет избежать дополнительного окисления. Плюс производители хорошего масла обязательно максимально позаботятся о сохранности качества своего товара, поэтому бутылка с маслом обязательно будет из темного стекла, что послужит защитой от света. Обращайте на это внимание.

Возможно, то оливковое масло первого отжима, которым вы пользовались раньше, не будет отвечать каким-то из вышеперечисленных требований. Например, на этикетке не будет указано кислотное число, или масло разлито в бутылки не из темного стекла, а из светлого. Подумайте, может быть стоит белее тщательно подойти к выбору масла?

Уверена, что на мои слова о том,чтобы выкинуть все бутылки с подсолнечным и кукурузным маслом, и оставить только оливковое масло на кухне, многие пришлют свои возражения.

Кто-то, конечно, будет со мной спорить и скажет, что, например, без подсолнечного масла жить никак невозможно. Что он так привык, что так он жил все свои 40 или 50 лет и без подсолнечного масла не мыслит свою кухню.

Я вам на это отвечу вот что. Придите в любой дом или ресторан, например, на Средиземноморье или на Адриатике и попробуйте там найти какое-нибудь масло кроме оливкового. Ничего другого вы там не найдете. Там не будет даже рафинированного оливкового масла, а только extra vergine. А ведь люди там тоже жарят, пекут, тушат овощи и мясо и др. И у них прекрасная кухня. Многие вообще едут на Средиземноморье, не чтобы в море покупаться, а чтобы покушать вкусную, свежую и здоровую еду. А про подсолнечное масло там вообще ничего не слышали и не знают. Вот так.

http://subscribe.ru/catalog/science.health.dermatoz



КОММЕНТАРИИ К ЭТОЙ НОВОСТИ. ВСЕГО: (0)



Оставить коментарий к новости :
Ваше имя:

Комментарий:

Введите число на картинке:
     
Cписок последних новостей со всего света:        rss-лента
Лечебное питание при сахарном диабете!
Правильное питание при сахарном диабете играет важнейшую роль, поскольку сахарный диабет - это заболевание, связанное с нарушением обмена веществ. Если говорить совсем коротко и упрощенно, то при сахарном диабете в результате нарушения нормального функционирования поджелудочной железы снижается выработка инсулина — гормона, отвечающего за усвоение сахара организмом...
Подробнее...12.12.2015
Почему БАД к пище не всегда вызывает доверие у потребителя и по каким критериям отличить высококачественную БАД от бесполезной
О том, почему столь нужное изобретение, как биологически активная добавка к пище (БАД), не всегда вызывает доверие у потребителя и по каким критериям отличить высококачественную БАД от бесполезной, рассказывает Валерия НЕКРАСОВА, академик МАНЭБ, д-р техн. наук, профессор и почетный доктор Санкт-Петербургской государственной лесотехнической академии им. С.М. Кирова...
Подробнее...30.10.2015
Термальная вода для красоты
Почти в каждом SPA-центре предлагают термальный душ. В течение 10 – 15 минут распыляется термальная вода, богатая минеральными солями. Кожа не только увлажняется, но и насыщается микроэлементами.
Подробнее...23.09.2015
Ртуть не точнее электроники
Действительно ли электронные градусники показывают температуру меньше ртутных, как правильно ими пользоваться и почему дома следует иметь несколько видов медицинских градусников и есть ли среди нас люди с «эталонной» температурой.
Подробнее...23.09.2015
Как ремонт убивает мозг
Запах химических веществ, содержащихся в строительных материалах, таких как лаки, краски, растворители, влияет на мозг так сильно, что даже спустя полвека после активной работы с подобными жидкостями когнитивная деятельность мозга восстанавливается не полностью.
Подробнее...23.09.2015
Почему нужно есть медленно?
Мы вечно спешим и куда-то торопимся, завтракаем и обедаем на бегу, и ужинаем тоже второпях. И при этом не задумываемся, что такой спешкой наносим организму очень большой вред.
Подробнее...23.09.2015
Печень стареет быстрее мозга
Клетки печени стареют быстрее, чем клетки головного мозга, выяснили ученые. Отдел науки «Газеты.Ru» разобрался, почему так происходит, и рассказывает о том, как открытие исследователей может помочь в борьбе со старением.
Подробнее...23.09.2015
Как бороться с хронической усталостью
Часто ли вы замечаете упадок сил, даже если рабочий день еще не закончился? Считаете минуты до конца рабочего дня, чтобы поскорее отправится на боковую?
Подробнее...23.09.2015
Лечение маточным молочком
• Лечение ОРЗ. Следует применять смесь пчелиного маточного молочка с медом по 1 ч.л. трижды в день на протяжении двух недель.
Подробнее...21.09.2015
Как организм сопротивляется спорту
Нервная система возглавляет сопротивление организма активным занятиям спортом и похудению, выяснили ученые. Отдел науки «Газеты.Ru» выяснил, почему наше тело стремится тратить как можно меньше энергии.
Подробнее...21.09.2015
Архив новостей со всего света...
Лидеры продаж
Байкал ЭМ-1, удобрение (код 4601)
Цена: 150 грн
ЭМ-Курунга
Цена: 110 грн
Скипидарные ванны Залманова №1 белые (код 0352)
Цена: 229 грн
Артро Комплекс (Arthro Complex) - код 0807
Цена: 1315 грн
Полимедэл, полимерная пленка (код 3201)
Цена: 200 грн
Фильтр для воды АРГО (код 1601)
Цена: 844 грн
Аппликатор Ляпко - 6,8 Коврик (код 1709)
Цена: 951 грн
Реагент 3000 для двигателя «Драйв Плюс» (код 2215)
Цена: 626 грн
Новости Арго
06.12.2016
Дальше >>
16.11.2016
Дальше >>
11.10.2016
Дальше >>
Подписка на новости:
Вестник Арго
 
Подписаться письмом
БИБЛИОТЕКА
Оздоровительные программы
Коллоидные БАД AD Medicine
Природная аптека Сибири Биолит
Литовит - камень жизни
Кедровая продукция Дэльфа
Хитозаны/лептины Апифарм
БАД США Nutricare
БАД серии Нутрикон
Продукция ФитоЛайн
Пантогематоген
ЭМ-курунга, Курунговиты
Литература ЛЯПКО
Все о ЭМ-технологии
Фильтры для воды Арго
Шунгитовая продукция
Бытовые приборы
Автоприсадки Реагент
Полимедэл|стельки|эплан
Библиотека РИЦИНИОЛ
Целебные крема ДОН
АргоВасна и Аргоника
Продукция Пенталис
Косметика Интеллект-К
Бизнес в АРГО
Наши производители
Присоединяйтесь!
Наш блог Blogger
Наш блог в ЖЖ

Ютьюб

Арго в Одноклассниках

Арго Facebook

Арго ВКонтакте

Follow ArgoUA on Twitter

Наш канал на Issuu

© Copyright 2005-2016. Интернет-магазин «АРГО» - www.argo-shop.com.ua
Перепечатка материалов разрешена только с непосредственной ссылкой на www.argo-shop.com.ua


| Винница | Днепропетровск | Донецк | Житомир | Запорожье | Ивано-Франковск | Кировоград | Крым | Луганск | Луцк | Львов | Мариуполь | Николаев | Одесса | Полтава | Ровно | Севастополь | Симферополь | Сумы | Тернополь | Ужгород | Харьков | Херсон | Хмельницкий | Черкассы | Чернигов | Черновцы | Ялта | Москва | Новосибирск | Санкт-Петербург | Молдова |

Дизайн и программирование Pozitron Group, автор сайта:
тел.: (044) 222-95-25 | 066-78-78-267 | 067-467-75-95 | 093-907-87-62  email: info@argo-shop.com.ua skype: stanimor; работаем: пн-пт 10.00-18.00, сб. 11.00-15.00

Яндекс цитирования Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru