На главную

Интернет-магазин АРГО
Товары Арго, Биолит, AD Medicine, Ляпко, Литовиты и др.
г. Киев, Украина

тел.: (044) 222-95-25 | 066-78-78-267 | 067-467-75-95 | 093-907-87-62
email: info@argo-shop.com.ua
skype: stanimor; работаем: пн-пт 10.00-18.00, сб. 11.00-15.00


Оплата-доставка заказов >>
Подобрать препараты >>
Регистрация и скидки >>
Скачать прайс: zip или xls
Каталог №39: читать | скачать

компания новости КАТАЛОГ бизнес библиотека форум контакты в России >>
поиск по товарам

нажмите enter или ИСКАТЬ
Вход пользователя
Введите Ваш ID

Введите Ваш пароль

активировать ID на сайте >>
регистрация в клубе >>
Забыли пароль или ID?
каталог продукции
Новинки продукции
БАД к пище
Наружные средства
Целебная косметика
Бытовая продукция
Декоративная косметика
РЕКОМЕНДУЕМ!
Ваше здоровье
Энциклопедия витаминов

Минералы, микро- и макроэлементы
Белки и аминокислоты

Целебные растения
Паразиты, гельминты, глисты и борьба с ними
Похудение: как быстро похудеть без вреда для здоровья?


НОВОСТИ СО ВСЕГО СВЕТА Постная выпечка
23.03.2009

Постная выпечка

Алиса ФЛАМБЕ

Всем, кто придерживается православных традиций, в период Великого поста, самого длинного из постов, постоянно приходится задумываться над тем, какие блюда готовить в это время, что можно, а что нельзя употреблять в пищу и как все это следует готовить. Но то, что кажется сложным для нас, не являлось проблемой для наших предков. В свое время на Руси существовало множество блюд, которые готовились исключительно из круп, муки, овощей, фруктов, ягод, грибов и орехов. И не на последнем месте среди таких блюд была разнообразная постная выпечка, вкусная и достаточно легкая в приготовлении.

РУЛЕТ С ЗЕЛЕНЬЮ

тесто:
4 стакана пшеничной муки
1 ст. воды
0,5 стакана растительного масла
1 ст. ложка сухих дрожжей
соль, сахар

начинка:
по 1 пучку зелени укропа и петрушки
6-8 перьев зеленого лука
растительное масло, соль, перец

Приготовить дрожжевое тесто, поставить в теплое место для брожения, дважды делая обминку.
Тесто раскатать в виде прямоугольника толщиной примерно 1 см, смазать растительным маслом, посыпать мелко нарезанной зеленью и луком, приправить солью и перцем.
Тесто свернуть рулетом, перенести на смазанный маслом противень, наколоть вилкой и дать расстояться 15—20 мин. Затем смазать крепким чаем и выпекать в духовке при 180—200°С до готовности.

ВЕРТУШКИ С ОВОЩАМИ

3 стакана пшеничной муки
1,5 ч. ложки сухих дрожжей
1 стакан воды
2 ст. ложки растительного масла
соль, сахар

начинка:
5-6 крупных луковиц, нарезать кубиками
или
400 г капусты, измельчить
или
300 г очищенной тыквы, натереть на крупной терке
0,5 стакана изюма

соль, сахар, растительное масло по вкусу

Дрожжи растворить в теплой воде, чуть подсолить, добавить растительное масло и замесить мягкое тесто. Тесто раскатать в жгут, нарезать кружочками. Каждый кружочек тонко раскатать, слегка промазать растительном маслом, положить начинку, скрутить в трубочку, трубочку закрутить штопором и свернуть в форме подковки, дать расстояться 20-30 мин, смазать крепким чаем, выпекать в разогретой духовке.

МАКОВЫЕ ПЛЮШКИ

тесто:
1 стакан воды
1 ч. ложка сухих дрожжей
1 ст. ложка сахара
соль на кончике ножа
3 стакана пшеничной муки
5 ст. ложек растительного масла

начинка:
1 стакан мака
100 г сахарного песка

Мак промыть в холодной воде, заварить крутым кипятком, дать постоять 5-7 мин., заварить вторично, оставить еще на 3 мин., затем воду слить, мак растереть в ступке, добавить сахар, положить в кастрюлю и помешивая, довести до кипения.
Для приготовления теста растворить дрожжи в теплой воде, добавить сахар, соль и 1 стакан муки, поставить в теплое место для брожения. Затем добавить растительное масло и остальную муку. Готовое тесто разделить на две части, раскатать два квадрата толщиной примерно 1 см. Квадраты смазать остывшей начинкой, свернуть в рулеты и нарезать кусочками толщиной 2 см. Готовые плюшки выложить на смазанный маслом противень и дать постоять 10 мин. Выпекать при температуре 180 градусов 20 мин.

РЖАНЫЕ ПРЕСНУШКИ С ПОСТНЫМИ НАЧИНКАМИ

Тесто:
2 стакана ржаной муки или смеси ржаной и пшеничной муки в соотношении 1:1
1 стакан воды
соль

Замесить тесто, оставить в теплом месте на 20—30 мин, прикрыв салфеткой. Затем тесто раскатать в жгут, нарезать на равные кусочки, раскатать их в виде кружочков или овалов, положить в центр начинку и защипать края. Выпекать при температуре 180—200° С в разогретой духовке.

Начинки для преснушек

Морковная:
300 г моркови
1 ч. ложка сахарного песка
1 ч. ложка растительного масла
соль и сок лимона по вкусу

Морковь натереть на средней терке, припустить с добавлением 1—2 ст. ложек воды, приправить по вкусу солью, сахаром, соком лимона, растительным маслом.

Грибная:
500г свежих грибов
1—2 ст. ложки растительного масла
2 средние луковицы
соль, перец, зелень укропа или петрушки по вкусу

Грибы нарезать, обжарить в растительном масле. Отдельно обжарить мелко нарезанный репчатый лук, соединить с грибами, приправить солью, перцем, мелко нарезанной зеленью.

С кашей:
1 стакан пшена
2 стакана воды
1 средняя луковица
соль, перец, растительное масло

Пшено промыть, залить горячей водой, сварить рассыпчатую кашу. Лук измельчить, обжарить на растительном масле, приправить и добавить к каше. Вместо пшена можно использовать пшеничную, перловую или гречневую крупу.

Ягодная:
1 стакан свежих или размороженных ягод (земляники, черники, малины, голубики, ежевики, брусники)
2 ст. ложки сахарного песка
1 ч. ложка крахмала

Ягоду перемешать с крахмалом и сахаром и использовать в качестве начинки.

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЛЕПЕШКИ С ТМИНОМ И ЧЕСНОКОМ

1 стакан теплого картофельного отвара
1 ст. ложка сахарного песка
2 ч. ложки сухих дрожжей
500 г картофеля
1 ч. ложка соли
2 ст. ложки растительного масла
3 стакана пшеничной муки
чеснок по вкусу
щепотка молотого тмина

Отварить картофель, отвар слить в отдельную посуду.
Смешать отвар, сахар и дрожжи, накрыть полотняной салфеткой и оставить в теплом месте. Картофель размять, добавить соль и масло. Когда картофельная масса слегка остынет, смешать ее с опарой, добавить муку и вымесить. Тесто снова накрыть и оставить на 2 часа. Затем тесто вымесить, добавить чеснок и тмин, сформировать небольшие лепешки. Лепешки оставить еще на 30 мин. Жарить в масле на сковороде или выпекать в духовке.

КЕКСЫ С ЯБЛОКОМ И КЛЮКВОЙ

2,5 стакана пшеничной муки
1 ч. ложка разрыхлителя
1 ч. ложка молотой корицы
0,5 стакана сахарного песка
1 твердое яблоко, нарезанное кубиками
1 стакан свежей или мороженой клюквы
4 ст. ложки растительного масла
1 стакан яблочного сока

Нагреть духовку до 180 градусов. Муку смешать с разрыхлителем, корицей и сахаром. Масло и сок соединить с мучной смесью, вмешать яблоки и клюкву. Выложить тесто в смазанные маслом формочки и выпекать 35-40 мин.

КАРТОФЕЛЬНЫЙ ПИРОГ С ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛЬЮ И ШАМПИНЬОНАМИ

тесто:
5 ст. ложек растительного масла
1 луковица, нарезанная
1 стакан пшеничной муки
1 стакан картофеля, отваренного и размятого
соль, перец, растительное масло для жарки

начинка:
1 луковица, нарезанная
200 г шампиньонов, нарезать ломтиками
200 г замороженной зеленой фасоли, отварить
растительное масло, соль и перец по вкусу

Обжарить лук до золотистого цвета. 5 ст. ложек масла растереть с мукой, добавить картофельное пюре и обжаренный лук. Посолить, поперчить и замесить тесто. Сформовать из него круглую лепешку, выложить на противень или в слегка смазанную маслом форму и приподнять края в виде бортиков.
Приготовить начинку. Для этого обжарить в сковороде лук, добавить грибы и тушить до мягкости.
Отваренную фасоль разложить поверх теста, сверху выложить смесь из грибов и лука, приправить по вкусу. Выпекать в духовке, нагретой до 200 градусов, примерно 25-30 мин, подавать горячим.

СЛАДКИЙ МОНАСТЫРСКИЙ ПИРОГ

1 стакан теплого и крепкого чая
7 ст. ложек пшеничной муки
3 ст. ложки растительного масла
100 г сахарного песка
3 ст. ложки густого варенья или джема
1 ч. ложка разрыхлителя
ваниль, гвоздика, корица, имбирь, кардамон по вкусу
можно добавить орехи, сухофрукты или цукаты

Замесить тесто из всех продуктов, выложить в смазанную маслом форму (диаметром около 28 см). Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке примерно 15-20 мин.

ПИРОГ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ И ИЗЮМОМ

2 стакана сахарного песка
по 1 стакану изюма и очищенных грецких орехов
1 стакан растительного масла
2 стакана виноградного сока
1 ч. ложка разрыхлителя
4 стакана пшеничной муки
сахарная пудра и кокосовая стружка для украшения

Сахар смешать с растительным маслом и хорошо растереть. Орехи измельчить и смешать с изюмом и сахарно-масляной смесью. Добавить сок, разрыхлитель, всё тщательно перемешать, затем постепенно вмешать муку. Тесто уложить в смазанную маслом форму и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке примерно 40-50 мин. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой и кокосовой стружкой.

Источник



КОММЕНТАРИИ К ЭТОЙ НОВОСТИ. ВСЕГО: (0)



Оставить коментарий к новости :
Ваше имя:

Комментарий:

Введите число на картинке:
     
Cписок последних новостей со всего света:        rss-лента
Лечебное питание при сахарном диабете!
Правильное питание при сахарном диабете играет важнейшую роль, поскольку сахарный диабет - это заболевание, связанное с нарушением обмена веществ. Если говорить совсем коротко и упрощенно, то при сахарном диабете в результате нарушения нормального функционирования поджелудочной железы снижается выработка инсулина — гормона, отвечающего за усвоение сахара организмом...
Подробнее...12.12.2015
Почему БАД к пище не всегда вызывает доверие у потребителя и по каким критериям отличить высококачественную БАД от бесполезной
О том, почему столь нужное изобретение, как биологически активная добавка к пище (БАД), не всегда вызывает доверие у потребителя и по каким критериям отличить высококачественную БАД от бесполезной, рассказывает Валерия НЕКРАСОВА, академик МАНЭБ, д-р техн. наук, профессор и почетный доктор Санкт-Петербургской государственной лесотехнической академии им. С.М. Кирова...
Подробнее...30.10.2015
Термальная вода для красоты
Почти в каждом SPA-центре предлагают термальный душ. В течение 10 – 15 минут распыляется термальная вода, богатая минеральными солями. Кожа не только увлажняется, но и насыщается микроэлементами.
Подробнее...23.09.2015
Ртуть не точнее электроники
Действительно ли электронные градусники показывают температуру меньше ртутных, как правильно ими пользоваться и почему дома следует иметь несколько видов медицинских градусников и есть ли среди нас люди с «эталонной» температурой.
Подробнее...23.09.2015
Как ремонт убивает мозг
Запах химических веществ, содержащихся в строительных материалах, таких как лаки, краски, растворители, влияет на мозг так сильно, что даже спустя полвека после активной работы с подобными жидкостями когнитивная деятельность мозга восстанавливается не полностью.
Подробнее...23.09.2015
Почему нужно есть медленно?
Мы вечно спешим и куда-то торопимся, завтракаем и обедаем на бегу, и ужинаем тоже второпях. И при этом не задумываемся, что такой спешкой наносим организму очень большой вред.
Подробнее...23.09.2015
Печень стареет быстрее мозга
Клетки печени стареют быстрее, чем клетки головного мозга, выяснили ученые. Отдел науки «Газеты.Ru» разобрался, почему так происходит, и рассказывает о том, как открытие исследователей может помочь в борьбе со старением.
Подробнее...23.09.2015
Как бороться с хронической усталостью
Часто ли вы замечаете упадок сил, даже если рабочий день еще не закончился? Считаете минуты до конца рабочего дня, чтобы поскорее отправится на боковую?
Подробнее...23.09.2015
Лечение маточным молочком
• Лечение ОРЗ. Следует применять смесь пчелиного маточного молочка с медом по 1 ч.л. трижды в день на протяжении двух недель.
Подробнее...21.09.2015
Как организм сопротивляется спорту
Нервная система возглавляет сопротивление организма активным занятиям спортом и похудению, выяснили ученые. Отдел науки «Газеты.Ru» выяснил, почему наше тело стремится тратить как можно меньше энергии.
Подробнее...21.09.2015
Архив новостей со всего света...
Лидеры продаж
Байкал ЭМ-1, удобрение (код 4601)
Цена: 150 грн
ЭМ-Курунга
Цена: 110 грн
Скипидарные ванны Залманова №1 белые (код 0352)
Цена: 229 грн
Артро Комплекс (Arthro Complex) - код 0807
Цена: 1315 грн
Полимедэл, полимерная пленка (код 3201)
Цена: 200 грн
Фильтр для воды АРГО (код 1601)
Цена: 844 грн
Аппликатор Ляпко - 6,8 Коврик (код 1709)
Цена: 951 грн
Реагент 3000 для двигателя «Драйв Плюс» (код 2215)
Цена: 626 грн
Новости Арго
06.12.2016
Дальше >>
16.11.2016
Дальше >>
11.10.2016
Дальше >>
Подписка на новости:
Вестник Арго
 
Подписаться письмом
БИБЛИОТЕКА
Оздоровительные программы
Коллоидные БАД AD Medicine
Природная аптека Сибири Биолит
Литовит - камень жизни
Кедровая продукция Дэльфа
Хитозаны/лептины Апифарм
БАД США Nutricare
БАД серии Нутрикон
Продукция ФитоЛайн
Пантогематоген
ЭМ-курунга, Курунговиты
Литература ЛЯПКО
Все о ЭМ-технологии
Фильтры для воды Арго
Шунгитовая продукция
Бытовые приборы
Автоприсадки Реагент
Полимедэл|стельки|эплан
Библиотека РИЦИНИОЛ
Целебные крема ДОН
АргоВасна и Аргоника
Продукция Пенталис
Косметика Интеллект-К
Бизнес в АРГО
Наши производители
Присоединяйтесь!
Наш блог Blogger
Наш блог в ЖЖ

Ютьюб

Арго в Одноклассниках

Арго Facebook

Арго ВКонтакте

Follow ArgoUA on Twitter

Наш канал на Issuu

© Copyright 2005-2016. Интернет-магазин «АРГО» - www.argo-shop.com.ua
Перепечатка материалов разрешена только с непосредственной ссылкой на www.argo-shop.com.ua


| Винница | Днепропетровск | Донецк | Житомир | Запорожье | Ивано-Франковск | Кировоград | Крым | Луганск | Луцк | Львов | Мариуполь | Николаев | Одесса | Полтава | Ровно | Севастополь | Симферополь | Сумы | Тернополь | Ужгород | Харьков | Херсон | Хмельницкий | Черкассы | Чернигов | Черновцы | Ялта | Москва | Новосибирск | Санкт-Петербург | Молдова |

Дизайн и программирование Pozitron Group, автор сайта:
тел.: (044) 222-95-25 | 066-78-78-267 | 067-467-75-95 | 093-907-87-62  email: info@argo-shop.com.ua skype: stanimor; работаем: пн-пт 10.00-18.00, сб. 11.00-15.00

Яндекс цитирования Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru