На главную

картошка, картофель, корнеплоды, выращивание картофеля, выращивание картошки, байкал эм1, удобрение, компост, навоз, гумус, био, эм технология, концентрат, почва, органическое биоудобрение, препараты, биотехнология, эффективные микроорганизмы, выращивание растений, плодородие, рост растений, бактерии, полив, органика, сияние

Интернет-магазин АРГО
Товары Арго, Биолит, AD Medicine, Ляпко, Литовиты и др.
г. Киев, Украина
тел.: (044) 222-95-25 | 066-78-78-267 | 067-467-75-95 | 093-907-87-62
email: info@argo-shop.com.ua
skype: stanimor; работаем: пн-пт 10.00-18.00, сб. 11.00-15.00


Оплата-доставка заказов >>
Подобрать препараты >>
Регистрация и скидки >>
Скачать прайс: zip или xls
Каталог №39: читать | скачать

компания новости КАТАЛОГ бизнес библиотека форум контакты в России >>
поиск по товарам

нажмите enter или ИСКАТЬ
Библиотека
Стильная и красивая
Ваше здоровье
БИБЛИОТЕКА АРГО
  Гигиена питания >>
  Коллоиды AD Medicine >>
  Литература БИОЛИТ >>
  Литовит-камень жизни >>
  Кедровая продукция >>
  Хитозаны и лептины >>
  БАД Nutricare (США) >>
  Все о БАД Нутрикон >>
  Продукция ФитоЛайн >>
  БАД-пантогематоген >>
  ЭМ-курунга, Курунговиты
  Литература ЛЯПКО >>
  ЭМ-технология >>
  Фильтры для воды >>
  Литература по шунгиту >>
  Бытовые приборы >>
  Реагент-2000 / 3000 >>
  Полимедел; стельки; эплан >>
  Эмульсия РИЦИНИОЛ >>
  Целебные крема ДОН >>
  АргоВасна и Аргоника >>
  Ароматическая энциклопедия Пенталис >>
  Косметика Интеллект-К
  Бизнес в Арго >>
Наши производители
РЕКОМЕНДУЕМ!
Ваше здоровье
Энциклопедия витаминов

Минералы, микро- и макроэлементы
Белки и аминокислоты

Целебные растения
Паразиты, гельминты, глисты и борьба с ними
Похудение: как быстро похудеть без вреда для здоровья?


БИБЛИОТЕКА АРГО ЭМ-технология >> ЭМ-технология при выращивании КОРНЕПЛОДОВ >> Поверхностная обработка препаратом «Байкал ЭМ-1» при хранении плодов и овощей
Поверхностная обработка препаратом «Байкал ЭМ-1» при хранении плодов и овощей
Поверхностная обработка препаратом «Байкал ЭМ-1» при хранении плодов и овощей

Ситуация, сложившаяся на рынке России, показывает, что для поддержания постоянной конкурентоспособности продукции производителям плодов и овощей недостаточно получить только хороший урожай. Его необходимо сохранить в течение круглого года с хорошими качественными показателями.

Население все еще испытывает недостаток плодов и овощей в рационе питания. Для круглогодичного обеспечения населения свежей плодоовощной продукцией, наряду со строительством новых и реконструкцией имеющихся хранилищ, необходимо внедрение перспективных технологий хранения, учитывающих видовые и сортовые признаки плодов и место их выращивания.

Учитывая важную роль антиоксидантов и бактерицидных покрытий в предотвращении развития болезней плодов и овощей при хранении, разрабатываются различные приемы, способствующие повышению антиокислительной способности плодов.

Поэтому цель нашей работы - изучение влияния поверхностной обработки на качество плодоовощного сырья при хранении и выдача рекомендаций промышленности.

Объекты исследований - плоды и овощи, районированные на юге России и выращенные в Краснодарском крае.

Опытные партии плодов и овощей формировали в период их массового сбора из достигших стандартной размерной категории.

Объекты краткосрочного хранения: кабачки сорта Грибовский белый.

Объекты длительного хранения: плоды яблок сортов Айдаред и Джонатан, корнеплод моркови сорта Каротель.

Методы исследований стандартные, применяемые в научной практике.

С учетом важности сохранения урожая плодов и овощей с минимальными потерями, проведены исследования по использованию биопрепарата «Байкал ЭМ-1» для поверхностной обработки исследуемого растительного сырья.

ЭМ-культура-это эффективные микроорганизмы. Препарат «Байкал ЭМ-1» состоит из нескольких десятков штаммов полезных микроорганизмов, вытесняющих патогенную микрофлору.

Поверхностную обработку раствором в соотношении ЭМ-препарата: вода 1:500 проводили перед закладкой сырья на хранение. После обработки сырье подсушивали и направляли в охлаждаемое хранилище при температуре 0-3°С. контролем служило сырье, хранившееся в таре (ящики) без обработки.

В процессе хранения изучали товарные качества сырья: естественную убыль массы, потери от микробиологической порчи и физических заболеваний, пищевую и биологическую ценность и сроки, в течение которых можно сохранить вышеперечисленное сырье с минимальными потерями.

Обработка плодоовощного сырья биопрепарата «Байкал ЭМ-1» дала положительные результаты только при хранении корнеплодов моркови и яблок, причем для моркови данная обработка была более эффективной. Влияние поверхностной обработки плодов на товарное качество моркови и яблок (после 5 месяцев хранения) представлено в таблице.

Сравнительные данные товарного качества моркови и яблок, обработанных биопрепаратом, показали, что выход стандартной продукции в обработанной моркови в 1,3 раза, в яблоках - в 1,1 раза выше по сравнению с контролем.

Общие потери (убыль массы плюс микробиологическая порча) при хранении уменьшились для моркови в 2 раза, для яблок— в 1,2 раза.

Биохимическая характеристика моркови и яблок показала, что сохранность сухих веществ, аскорбиновой кислоты и β-каротина выше у плодов с поверхностной обработкой.

Для кабачков поверхностная обработка препаратом «Байкал ЭМ1» не дала положительных результатов, так как контрольные варианты хранения были лучше, в сравнении с опытными, по всем показателям качества.

Таким образом, в результате исследований рекомендованы промышленности технологические параметры поверхностной обработки сырья препаратом «Байкал ЭМ1». Разработана и утверждена НД на установку по нанесению жидких поверхностных веществ.

Таблица IV.1. Влияние поверхностной обработки плодов на товарное качество моркови и яблок

Варианты хранения

Товарное качество, %

Стандарт

Нестандарт

Товарная продукция

Потери, %

Естественная убыль

От микробиологической порчи

суммарные

Морковь

Контроль - без обработки

58,0

10,0

68,0

21,0

11,0

32,0

Опыт- обработанные «Байкал ЭМ-1»

80,0

2,0

82,0

13,0

5,0

18,0

Яблоки (средние данные по сортам)

Контроль - без обработки

71,0

5,0

76,0

15,0

9,0

24,0

Опыт- обработанные «Байкал ЭМ-1»

81,0

2,0

83,0

13,5

3,5

17,0

Анализ биохимических характеристик моркови и яблок показал, что сохранность сухих веществ, аскорбиновой кислоты и β-каротина в плодах с поверхностной обработкой препаратом «Байкал ЭМ-1» выше.

Статья из брошюры "ЭМ-технология при выращивании корнеплодов"

Смотрите видео по теме:

Купить ЭМ-препараты в каталоге АРГО:

Полная библиотека брошюр и материалов по ЭМ-технологии >>

Видео о применении ЭМ-Технологии >>

<< Предыдущая Полный список
Распечатать статью


Оставить комментарий к публикации:
Ваше имя:

Комментарий:

Введите число на картинке:
     
Статьи по теме :
  • Обложка, введение, литература
  • Картофель и ЭМ-технология
  • «Байкал ЭМ-1» и выращивание картофеля
  • Триумфальный марш «Славянки»
  • Влияние микробиологического удобрения «Байкал ЭМ-1» на продуктивность и качество картофеля в условиях Ленинградской области
  • «Байкал ЭМ-1» при выращивании картофеля
  • Замачивание картофеля перед посадкой
  • Новый способ выращивания картофеля в бочке
  • ЭМ-технология и картофель
  • Выращивание экологически чистых картофеля и морковки. Подготовка почвы к следующему сезону
  • Как выращивать картофель. Делимся опытом
  • Картофель на приусадебном участке
  • Картофель – кладезь биологически активных соединений
  • Картофель
  • Выращивание картофеля в Китае
  • Препарат «Байкал ЭМ1» и выращивание сахарной свеклы
  • Свекла и ЭМ-технология
  • Влияние микробиологического удобрения «Байкал ЭМ-1» на продуктивность и качество столовой моркови в условиях ленинградской области
  • Друг морковка. Выращивание моркови в Китае
  • Как вырастить ранний экологически чистый редис
  • ЭМ-технлогия при выращивании лука и чеснока
  • Топинамбур (земляная груша)
  • Лидеры продаж
    Байкал ЭМ-1, удобрение (код 4601)
    Цена: 150 грн
    ЭМ-Курунга
    Цена: 110 грн
    Скипидарные ванны Залманова №1 белые (код 0352)
    Цена: 229 грн
    Артро Комплекс (Arthro Complex) - код 0807
    Цена: 1315 грн
    Полимедэл, полимерная пленка (код 3201)
    Цена: 200 грн
    Фильтр для воды АРГО (код 1601)
    Цена: 844 грн
    Аппликатор Ляпко - 6,8 Коврик (код 1709)
    Цена: 951 грн
    Реагент 3000 для двигателя «Драйв Плюс» (код 2215)
    Цена: 626 грн
    Новости Арго
    16.11.2016
    Дальше >>
    11.10.2016
    Дальше >>
    29.09.2016
    Дальше >>
    Подписка на новости:
    Вестник Арго
     
    Подписаться письмом
    БИБЛИОТЕКА
    Оздоровительные программы
    Коллоидные БАД AD Medicine
    Природная аптека Сибири Биолит
    Литовит - камень жизни
    Кедровая продукция Дэльфа
    Хитозаны/лептины Апифарм
    БАД США Nutricare
    БАД серии Нутрикон
    Продукция ФитоЛайн
    Пантогематоген
    ЭМ-курунга, Курунговиты
    Литература ЛЯПКО
    Все о ЭМ-технологии
    Фильтры для воды Арго
    Шунгитовая продукция
    Бытовые приборы
    Автоприсадки Реагент
    Полимедэл|стельки|эплан
    Библиотека РИЦИНИОЛ
    Целебные крема ДОН
    АргоВасна и Аргоника
    Продукция Пенталис
    Косметика Интеллект-К
    Бизнес в АРГО
    Наши производители
    Присоединяйтесь!
    Наш блог Blogger
    Наш блог в ЖЖ

    Ютьюб

    Арго в Одноклассниках

    Арго Facebook

    Арго ВКонтакте

    Follow ArgoUA on Twitter

    Наш канал на Issuu

    © Copyright 2005-2016. Интернет-магазин «АРГО» - www.argo-shop.com.ua
    Перепечатка материалов разрешена только с непосредственной ссылкой на www.argo-shop.com.ua


    | Винница | Днепропетровск | Донецк | Житомир | Запорожье | Ивано-Франковск | Кировоград | Крым | Луганск | Луцк | Львов | Мариуполь | Николаев | Одесса | Полтава | Ровно | Севастополь | Симферополь | Сумы | Тернополь | Ужгород | Харьков | Херсон | Хмельницкий | Черкассы | Чернигов | Черновцы | Ялта | Москва | Новосибирск | Санкт-Петербург | Молдова |

    Дизайн и программирование Pozitron Group, автор сайта:
    тел.: (044) 222-95-25 | 066-78-78-267 | 067-467-75-95 | 093-907-87-62  email: info@argo-shop.com.ua skype: stanimor; работаем: пн-пт 10.00-18.00, сб. 11.00-15.00

    Яндекс цитирования Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru